庫存與生產看板
上線中從 Excel 匯入物料清單，依箱數與包數追蹤庫存異動，自動計算安全庫存，並標記低庫存警示。
47
品項總數
5
低庫存警示
3
活躍批次
18
平均周轉天數
| 物料編碼 | 品名 | 規格 | 箱規 | 帳面箱數 | 帳面包數 | 安全庫存 | 狀態 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BEEF-001 | Beef Striploin | 250g vacuum | 10 packs/case | 14 | 2 | 80 | 正常 |
| CHKN-002 | Chicken Breast | per kg | 5 kg/case | 3 | 4 | 60 | 庫存偏低 |
| SALM-003 | Atlantic Salmon Fillet | 180g portion | 8 packs/case | 2 | 6 | 40 | 庫存偏低 |
| RICE-004 | Jasmine Rice | 25 kg bag | 1 bag/case | 31 | 0 | 10 | 正常 |
| OIL-005 | Sunflower Oil | 20 L drum | 1 drum/case | 0 | 8 | 20 | 庫存緊急 |
| TOFU-006 | Firm Tofu | 500 g block | 12 packs/case | 4 | 8 | 30 | 正常 |
| PSTA-007 | Penne Pasta | 5 kg bag | 4 bags/case | 1 | 2 | 25 | 庫存偏低 |
| FLOR-008 | Plain Flour | 25 kg bag | 1 bag/case | 0 | 6 | 15 | 庫存緊急 |
| CREM-009 | Heavy Cream | 600 ml carton | 12 cartons/case | 7 | 4 | 40 | 正常 |
| TOMA-010 | Tomato Passata | 3 kg tin | 6 tins/case | 12 | 0 | 50 | 正常 |
原始碼倉庫
ian60012/inventorymanage
Web-based inventory management — import from Excel templates, track stock by cases & inner packs, auto-calculate safety stock with configurable usage and lead-time parameters.
技術棧
問題
小型生產廚房或批發商的庫存，常常活在一份當天早上還正確的 Excel 裡。箱數在動，內包裝為了一場活動被打開，生產批次用的單位和採購用的單位不同。到了下午，檔案和冷藏庫不一致，不一致要等到產線停住或訂單短交才被發現。
安全庫存若存在，常常是某人一次打進去的數字。它不知道一箱有十二個內包裝，所以箱數上的「偏低」可能藏著已經空的內包裝，或正好相反。採購的人和生產的人看著不同單位，卻把它叫成同一份庫存。
這個頁面上的看板就是為了這個單位問題。它接收品項清單，用箱數和內包裝追蹤異動，依你設定的規則計算安全庫存，並標記偏低的項目。公開倉庫是 ian60012/inventorymanage。畫面上的數量是為了版面的樣本，不是某一間冷藏庫的盤點。
流程怎麼走
重點是一份採購和生產都讀得懂的清單，單位是他們各自真正在用的單位。
- 1
匯入你已經有的品項清單
物料編碼、名稱、規格與箱規：一箱有幾個內包裝。如果 Excel 是今天的依據，就從那裡開始，不要叫團隊把目錄重打進新系統。
- 2
兩種單位都記異動
進貨以箱進來。生產批次可能吃掉內包裝。同一列要同時看得到，箱數看起來健康時才不會藏住已經被打開、其實不夠的紙箱。
- 3
把安全庫存訂成講得清楚的規則
安全庫存是你解釋得了的數量：涵蓋接下來幾天的生產，或批發線的最低箱數。一個沒人說得清的常數，第一次不準就會被忽略。
- 4
偏低和緊急分開標
偏低表示快要訂或快要生產。緊急表示今天的產線或訂單有風險。兩種都用同一個紅色，人就會開始忽略紅色。
- 5
讓批次看得見
日期或批次重要時，異動要寫哪一批離開，而不只是「庫存下降」。客戶問收到的是哪一批時，你需要的就是這個。
- 6
用固定節奏對帳
看板不能取代盤點。它讓盤點變小：你查有異動或被標記的列，再把差異寫回成一筆有原因的異動。
之前與之後
之前
- 採購一份試算表、生產另一份，再用郵件傳來傳去。
- 箱規是儲存格裡的註解，箱和內包裝被加在一起。
- 短缺在訂單交不出來時才發現。
之後
- 一份清單同時有箱數、內包裝和旁邊的安全庫存。
- 偏低和緊急是不同旗標，早會就有順序。
- 異動有原因，盤點是修正該列，而不是默默換掉整個檔。
不要把這個頁面上的周轉數字讀成實測結果。示範的摘要磚是佔位，為了讓版面清楚。
問題
一定要離開 Excel 嗎？
第一天不必。務實的起點是匯入你已經相信的工作簿，然後停掉第二份非正式副本。Excel 仍可以是資料進來的方式。
會接 ERP 嗎？
可以吃匯出檔。即時連線只有在 ERP 的料號和生產表上的料號一致時才有用。對應才是專案，不是接頭上的商標。
配方和產率呢？
完整的配方系統是更大的建置。這個看板是庫存位置和異動。批次用量比表上預期多或少時，產率寫在異動原因裡。
程式是公開的嗎？
是。本頁連到 ian60012/inventorymanage。它說明資料形狀，不表示那些樣本數量是任何人的倉庫。